热菜家常菜
乌骨鸡煲汤
1.生鸡焯水祛沫一定要处理干净，焯水后的鸡在流水下冲洗去赃物，这样才能保证鸡汤品质。2.煲鸡汤的时候最好，或者说千万不要去开锅盖，一锅鸡汤的香气容易散掉。3.如果鸡汤煲了一大锅，简易在盛出来的汤里加盐，锅内的不要加，这样剩下的鸡汤不会产生太多亚硝酸
配料表：
- 冬虫夏草 （2根）
- 乌骨鸡 （1只）
- 葱 （1根）
- 姜 （4片）
- 红枣 （4粒）
- 香菇 （8朵）
- 蜜枣 （1颗）
- 桂圆肉 （4粒）
- 枸杞 （1把）
- 料酒 （适量）
详细做法：
STEP2、把干香菇洗净，用热水泡开，泡香菇的水可以留用
STEP3、如果有冬虫夏草的话，用软毛刷顺着它的纹理在流水下轻轻刷洗干净即可
STEP4、把焯过水的乌骨鸡放入砂锅内，一并再放入葱段、姜片、红枣、香菇、桂圆肉、蜜枣、枸杞、冬虫夏草，最后淋入适量料酒和泡香菇的水，用大火烧开后，改小火炖2小时，最后盛汤前加入盐即可。
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