STEP1、除盐和黄油外，所有材料放入搅拌桶，揉到大致光滑。加入黄油，揉至能拉出薄膜。

STEP2、盖保鲜膜28度酵一小时，大概两倍大即可。拿出排气整圆，盖保鲜膜20分钟。

STEP3、擀面杖擀成长方形，将南瓜馅均匀涂抹在面团上，从上至下卷成圆柱形。收口朝下，将圆柱形面团稍微压扁，切成三条面团，注意顶部不切断，将三股面团编成麻花辫。

STEP4、轻轻抓住麻花辫两端，头尾朝下，把面团放到吐司盒，发酵容器内放一碗热水，38度发酵至8分满。

STEP5、烤箱预热180度，上下火烤35分钟，注意10分钟。