20个美食菜谱：昌鱼的简单快速做法

昌鱼的简单的家常菜：（1）：

清蒸武昌鱼

武昌鱼,大葱,姜,蒸鱼豉油,盐,料酒,红辣椒,小葱

昌鱼的简单的家常菜：（2）：

盖浇金昌鱼

鱼一般红烧或者清蒸，但金昌鱼比较大，肉质厚，所以想着做个入味点的吧，就有了这个盖浇款。

昌鱼的简单的家常菜：（3）：

微波炉清蒸武昌鱼

时间：约3-5分钟难度：简单

昌鱼的简单的家常菜：（4）：

老丁的私房菜-清炖武昌鱼

鱼是家宴不可或缺的主角之一，清炖武昌鱼是老丁的看家菜，汤汁鲜美，鱼肉细嫩，老少皆宜。

昌鱼的简单的家常菜：（5）：

武昌鱼泡饼

全家人都爱吃的美食！之所以用武昌鱼是它的鱼肉鲜嫩，肉质软。

昌鱼的简单的家常菜：（6）：

红烧金昌鱼

鱼肉有点咸，味道更好吃

昌鱼的简单的家常菜：（7）：

独家私房菜之麻辣红烧武昌鱼

红烧武昌鱼是一道汉族传统名菜，属于湖北菜。色泽金黄，脂肪肥厚，肉质细糯，油润爽滑，味道异常鲜美。以武昌鱼为主料，配以葱、姜、精盐等辅料制作而成，味道香美、老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。

昌鱼的简单的家常菜：（8）：

红烧武昌鱼

用刀在鱼身上划网状线也不用很深,这样是让鱼更好的入味,而且鱼在煮时鱼皮更容易收缩不易掉皮 放少许白糖可以让鱼的鲜味更容易发挥出来, 烧鱼时火不用太急,有句古语叫“千滚豆腐万滚鱼”,意思就是说烧鱼的时间要久一些鱼才更好吃

昌鱼的简单的家常菜：（9）：

香烤武昌鱼

武昌鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病

昌鱼的简单的家常菜：（10）：

金昌鱼干煲

姜片,生抽,糖,香菇,蒜,耗油,金昌鱼干,五花肉

昌鱼的简单的家常菜：（11）：

红烧武昌鱼

做一道美味的红烧武昌鱼，我喜欢吃土豆，就和小土豆一起烧，特别美味。

昌鱼的简单的家常菜：（12）：

清蒸武昌鱼

清蒸鱼的做法很多，每个人都有自己的一套做法，我这个是集众家所长，又加上我自己对美食料理的认识与习惯而成，不敢说有多正宗，但味道真的不差，嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口，鱼肉肥美细腻，汤汁鲜浓清香，保持原汁原味。做法也很简单，用时不会超过二十分钟。

昌鱼的简单的家常菜：（13）：

家常清蒸武昌鱼

不腥不腻很鲜美很容易

昌鱼的简单的家常菜：（14）：

开屏武昌鱼

先说说蒸鱼小窍门吧， 非常实用，适合大多数品种的鱼。 一. 选鱼，一般需要的鱼在一斤二两左右， 太小， 没肉， 没吃头； 太大， 肉老了， 口感不好； 二. 处理鱼，大多数鱼中腹部有黑色内膜， 一定要去掉， 然后在背上化几刀或解刀成需要的块, 以便入味； 三. 腌鱼，将鱼用少量的盐， 料酒， 生姜和大葱段腌制， 时间不需要很长， 约十五分钟就可以了； 四. 蒸鱼，要等锅中水烧开后， 再放入其中蒸，一斤二两的鱼一般大火需蒸制八分钟， 再关火不开盖焖二分钟；蒸的时间随着鱼的大小而调整， 蒸制时间不宜过长； 五

昌鱼的简单的家常菜：（15）：

红烧武昌鱼

鲜嫩的鱼肉，麻辣的汤汁，米饭的好搭档

昌鱼的简单的家常菜：（16）：

红烧武昌鱼

好吃停不下来，炸至金黄酥脆的武昌鱼，外焦里嫩，沾上香辣酱汁，想吃的亲们赶紧行动吧

昌鱼的简单的家常菜：（17）：

凤凰开屏清蒸武昌鱼

鱼身子一定不要切断，

昌鱼的简单的家常菜：（18）：

开屏武昌鱼

1、鱼收拾干净后，记得鱼肚内黑膜一定要去掉。头尾各横切一刀，鱼头留下来造型，鱼尾就不用了。 2、鱼身分割时可切断也可不切断，不切断的刀法注意是从背上切开，鱼肚的部分相连。不过切断可以更好的摆造型也便于腌渍，而且不用考虑刀工。

昌鱼的简单的家常菜：（19）：

油泼武昌鱼

新鲜，营养，简单，最重要的是入口鲜美，吃个饭而已，没那么多好写的！我从不P图，色香味俱全，哈哈！

昌鱼的简单的家常菜：（20）：

双椒武昌鱼

判断鱼熟可以用一根筷子轻松插入鱼肉即熟。因为我家使用的老抽比较好，所以在炒料的时候我没有加盐。不喜欢辣的朋友们也可以蒸好鱼后撒上鸡精直接食用。味道也很鲜美。因为是第一次做武昌鱼。仅供大家参考。