STEP1、黄油提前解冻，用手指按黄油有坑就可以，加入所需糖粉，倍量加0.5克盐，可以不加，克盐，个根据你们自己调，我建议添加，本身款零食也是岁以上，有咀嚼能力宝宝才能食用。如果黄油解冻不到位很难打发，所以定提前把黄油解冻里可以先用刮刀把黄油跟糖粉混，防止糖粉飞溅，打发过程多用刮刀，刮打蛋盆四周，黄油打发好呈现乳白色，打发好黄油比之前黄油多，用打蛋器拉打发好黄油呈现直角，样黄油就基本打发好，新手没打发过得，多打会黄油不存在打过，但定打发到位

STEP2、之前准备好的土豆泥，加入马铃薯淀粉混合，玉米淀粉，木薯粉等都不可以替代，必须用马铃薯淀粉，每一款淀粉吸水性是不同的，需要混合之后看面团的状态，先按照我的配比来，后边干了湿了都可以调。最后再加上芝士混合，芝士建议用马苏里拉芝士，别的芝士也可以，但是没有马苏里拉芝士好吃，芝士一定提前解冻，搓的碎一点，加入土豆泥中混合均匀

STEP3、刻度擀面杖调节6mm（毫米）装进保鲜袋擀平，芝士薯条长度更加均衡，一个刻度擀面杖是很有必要的，不然后面温度不好掌握。擀之前先用面团把保鲜袋两边角堵上，不然角的空气擀不出去，前后擀，左右擀，第一次可能会拿点一点，你多擀几次就熟练了。

STEP4、拿的时候注意一下，不要把模型拿断裂，可以选择冷冻，或者冷藏，冷藏大概一个小时，如果冷藏切完不好摆盘，需要再次冷冻定型摆盘。如果冷冻切的时候注意点，不要刚拿出来就切，会有一些小碎渣，稍微软化一点切完直接摆盘，如果软化严重也需要冷冻之后再次摆盘。

STEP5、条，所有材料装在保鲜袋定型，处在于宽度都是20厘米，这样我们一分为二，保证芝士薯条的长度均衡。的时候注意下刀要快，这样减少碎渣，微微一点起来会更，条。摆盘烘烤

STEP6、150度上下火，烘烤25分钟