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热菜家常菜

蚕豆山药鲫鱼汤

第一次写菜谱,如有写的不清楚之处可以留言

配料表:

  • 鲫鱼 (1条)
  • 蚕豆米 (100克(喜欢可多放))
  • 山药 (一个(佛手山药))
  • 干辣椒 (一个(可不放))
  • 姜 (2—3片)
  • 大蒜 (5瓣)
  • 油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 淀粉 (一勺(可不放))
  • 料酒 (1勺)
  • 白醋 (一勺)

详细做法:

STEP1、所有材料洗净备用鱼改刀吸干水分抹上淀粉下锅煎至上图状态后依次加入料酒与醋烧几秒烧好后加入开水、蚕豆米和大蒜盖上锅盖煮一会,再加入山药煮至蚕豆米炸开就表示熟了出锅前加入盐小煮一会

蚕豆山药鲫鱼汤

STEP2、美味的鱼汤这就好啦!

蚕豆山药鲫鱼汤


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