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热菜家常菜

花菜炒香肠

2022-03-19 10:41:07

1、花菜在汆烫时注意软硬度,不要烫太久,花菜太软不好吃。2、花菜和香肠一起下锅翻炒时,可以借力把较大的花菜再割小,这样更好吃。3、翻炒花菜时可以考虑再加少许盐,但不能太多,香肠本身有咸度。

配料表:

  • 花菜 (适量)
  • 香肠 (两根)
  • 盐 (少许)
  • 蒜 (一瓣)

详细做法:

STEP1花菜洗净后切成朵;香肠切片;蒜切片。

花菜炒香肠

STEP2、烧一锅水,水开后投入花菜,加适量盐。待水再次开后用饭铲戳一下花菜根部检查软硬程度,觉得硬可以再煮一会。煮到自己满意的程度后,捞出花菜备用。

花菜炒香肠

STEP3、起油锅,先投入蒜片爆香,然后投入香肠片,切大火迅速翻炒。翻炒一分钟后即可投入备用的花菜,切中火继续翻炒一番后即可收锅。

花菜炒香肠

STEP4、盛盘,上桌咯

花菜炒香肠


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