STEP1、肉切成小片，放入叉烧酱，姜丝，蒜末，葱段，几滴白酒，料酒少许

STEP2、搅拌，加保鲜膜，放置冰箱12小时左右，入味

STEP3、第二天取出放置烤箱架，烤箱预热180度，烤箱底部一定要垫好锡纸

STEP4、烤十五分钟暂停，刷调好的蜂蜜叉烧酱，翻面刷一次后再烤5分钟，看颜色鲜红外表有一些焦就可以了

STEP5、出

STEP6、切成条形