STEP1、羊肉切粗丝，用玉米淀粉，十三香，料酒，盐，腌十分钟。

STEP2、白菜，胡萝卜切丝。

STEP3、青辣椒切丝。

STEP4、锅内多放油，烧至稍微冒烟。

STEP5、下羊肉，中火滑熟。

STEP6、装盘备用。

STEP7、重新起锅烧油，下胡萝卜丝炒至变色。

STEP8、加葱花。

STEP9、加白菜丝。

STEP10、白菜丝炒蔫，加入羊肉。

STEP11、加腐乳汁（不喜欢吃，可不加，或少量加，生抽，青椒丝，翻炒均匀。

STEP12、出锅，色香味俱佳，开吃。