STEP1、把牛尾洗干净，将牛尾冷水下锅，水开2分钟把牛尾捞出备用

STEP2、用高压锅把牛尾压38分钟，放入八角，聪，姜，香叶，葱，姜，桂皮，一点醋。

STEP3、热油放葱，洋葱，姜，花椒粒20粒，能吃辣放干辣椒，炒放好，翻炒，放生抽，老抽，糖适量，翻炒，土豆，中火煮至收汁放适量盐和鸡精，翻炒。美口红烧土豆就做好了！孩子们很喜欢。