STEP1、银耳、莲子、红枣浸15分钟后清洗干净。莲子，红枣要核，银耳，枸杞洗净备。

STEP2、准备雪梨，去皮切小块。喜欢带皮的宝宝可以不去皮哦。

STEP3、准备好一小块黄冰糖，简单洗一下表面即可。

STEP4、将全部材料放进炖盅里。

STEP5、黄冰糖放食材上面就好啦。最后加入清水没过食材就可以啦。

STEP6、盖上内盖，外盖。然后锅里加水烧开后，放下适合的架子，再把炖盅放架子上面即可。这是隔水炖盅，广东人煲汤喜欢用的一种方法。

STEP7、大火炖30分钟后转小火炖60分钟，关火后10分钟。