STEP1、把肥瘦肉切条，用盐，酱油，耗油，生粉，米酒，腌制几分钟，

STEP2、杏鲍菇切条，辣椒切条，姜，蒜切好，

STEP3、有烧热，姜，蒜，白糖，小米椒，杏鲍菇一起下锅，放适量盐，翻炒，加适量啤酒，耗油，生抽，再加一点点水，盖子焖一小会

STEP4、再把杏鲍菇扒到锅子一边，放入肉，翻炒一下，再和杏鲍菇一起炒，放入青椒，青椒熟了后，就可以出锅了！也可以出锅前放点鸡精提味！