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热菜家常菜

杏鲍菇炒牛肉

2022-03-19 10:41:07炒牛肉杏鲍菇牛肉鲍菇

1/腌肉的时候要加一点油，防止肉变干2/炒肉的时候油多点，方便把肉滑开

配料表：

杏鲍菇（1个）
牛肉（250克）
青椒（2个）
盐（适量）
白糖（适量）
鸡精（适量）
料酒（1小勺）
蚝油（1小勺）
蒜（3-5瓣）
淀粉（1小勺）
水芹菜（3根）

详细做法：

STEP1、牛肉切丝，用盐，白糖，料酒，蚝，加水淀粉。抓匀。抓匀。防止在腌制过程中肉丝变干杏鲍菇切丝青椒切丝蒜切颗粒

杏鲍菇炒牛肉

STEP2、热锅凉油，待油温升高下肉丝煸炒大火断生，然后盛出备用

杏鲍菇炒牛肉

STEP3、用炒肉余下的油，炒香蒜粒，芹菜，然后下杏鲍菇。待杏鲍菇变软，加少许盐调味。然后加青椒，最后加断生的肉丝。炒匀。试一下口味，调整一下味道

杏鲍菇炒牛肉

STEP4、出锅，配米饭，开吃咯

杏鲍菇炒牛肉

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