18篇家常菜做法：特色菜的做法大全

特色菜的家常菜大全：（1）：

闽南特色菜——地瓜粉团

没有巴乐鱼干，可不加，或用咸肉（鲜肉加盐加调味品腌制片刻，也可以加小鱿鱼，粉团必须用开水调和成团，或者粉团内心煮不熟汤匙每舀一粉团前用开水烫一下，这样粉团不会粘在汤匙上做菜好吃都有技巧

特色菜的家常菜大全：（2）：

河豚鱼干猪脚汕尾特色菜家庭版乖脯猪脚

汕尾特色菜河豚鱼干猪脚。汕尾用语：乖脯猪脚

特色菜的家常菜大全：（3）：

红鱼干炖肉·海南特色菜

红鱼干炖肉是海南的特色菜之一。在海南西部地区，干货红鱼是过年过节送礼佳品，红鱼也是南海特有的底层鱼类，肉质厚，味道好，营养丰富。红鱼干和猪肉炖煮的时候，鱼肉的鲜味混合了猪肉的香味，尤其诱人。

特色菜的家常菜大全：（4）：

潮汕特色菜@「牛肉」

老公是地道的潮汕人，特喜?吃牛肉，事??明。「牛肉」在潮汕每?地方都很流行，都是成?潮汕人餐桌上的美食

特色菜的家常菜大全：（5）：

潮汕特色菜——豆酱焗蟹

居然没有这个菜谱

特色菜的家常菜大全：（6）：

烟台特色菜温拌扇贝边

鲜扇贝边,香菜,大蒜,生抽,糖,盐,白醋,不辣干辣椒,白芝麻,黄瓜,胡萝卜

特色菜的家常菜大全：（7）：

潮州特色菜花甲煲

如果不敢吃辣，可以将辣椒里的籽去掉

特色菜的家常菜大全：（8）：

潮汕特色菜——芡实煲

芡实含有丰富的蛋白质、赖氨酸、氨基酸、钙、铁、硒、碘及维生素C、E等二十多种人体必须的营养成份，是人体不可缺少的生活补品。尤其对婴幼儿、中老年人、孕妇更有滋补作用。芡实煲是潮汕特色的宴客菜。

特色菜的家常菜大全：（9）：

杭州特色菜之倒笃菜冬笋肉片炒豆干

这个季节又是做倒笃菜的好时节，每年过年去乡下总有亲戚自己做的倒笃菜和冬腌菜给我带回来，我们家都特喜欢这口，因为除了鲜还是鲜，特别是这也是杭州片儿川的浇头，吃剩的正好可以下面条

特色菜的家常菜大全：（10）：

快手特色菜炒竹节螺

竹节螺是一种特色海螺，市场上偶尔才能看到一次。我们很喜欢吃，每次看到都会买。炒螺的做法也可较简单，以下做法不止适用于竹节螺，芒果螺等也都是可以的。

特色菜的家常菜大全：（11）：

东北好吃不贵的特色菜——茄子炖土豆

小时候的味道，小时候出生在东北吉林的小村庄上，外婆的院子里种了很多蔬菜瓜果，其中我最爱吃的菜就是茄子炖土豆，还有炖豆角，可以吃上好几碗米饭，真是很回味，今天教大家一道地道的东北菜系，土豆炖茄子，可以当菜可以喝浓汤。

特色菜的家常菜大全：（12）：

宁波特色菜猪油渣芋艿羹

前几天做蛋黄酥买的猪板油炸猪油！然而炸完后的猪油渣扔之可惜！于是想到了这道菜！这是一道宁波的特色菜！猪油渣芋艿羹！便宜又美味！简单而快速

特色菜的家常菜大全：（13）：

香煎鱼饭—潮汕特色菜

饭??算是潮汕特色的产物；古时候潮汕靠海，打为生，新鲜的海存储，就想到把腌制后煮熟，保存一定的时间，出海时也带上船，做下饭菜；饭；

特色菜的家常菜大全：（14）：

家乡特色菜「鸭蛋圆」

鸭蛋圆是我湖北老家的一道特色菜，从小到大，只有过年的时候每家才做这道菜！Q弹绵软，特别好吃！基本每次年夜饭，大鱼大肉都不想吃，这道菜一上桌很快就会被抢光！

特色菜的家常菜大全：（15）：

让人痛快淋漓的湖南特色菜开胃剁椒鱼头

1、纯正的剁椒鱼头，最后淋油为茶油，买不到，可用花生油代替。 2、由于鱼头要放咸味剁椒，在码味时可以少放或者不放盐，但后面一定要放蒸鱼豉油。 3、蒸鱼头的汁水不用全部倒掉。淋油一定要热。 4、吃完鱼头，可用汁拌面或者饺子。 5、野山椒超市有卖，袋装的野山椒另一个名字叫小米辣，黄色，与泡椒凤爪的一样。

特色菜的家常菜大全：（16）：

闽南特色菜--厦门海蛎球

闽南特色菜--香酥海蛎球，做法简单，厨房小白都可成功的一道菜，外酥里嫩，比海蛎煎（蚵仔煎）更好吃，没什么腥味，无添加太多调味料，保存了海鲜的鲜味。

特色菜的家常菜大全：（17）：

仙居特色菜——敲敲肉

#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类# 想起做这道菜是因为在百度看到一个求助，问题问的是怎么煮很嫩的猪肉？ ??我想，很嫩的猪肉，应该没有比这个煮出来的猪肉还要嫩的了吧？ ??从我小时候有记忆以来，这道菜就有了，而且它似乎排在仙居八大碗之中。以前不管是结婚宴席还是过年请客，桌子上都少不了这道菜。而我最开始对厨房的做菜发生兴趣，也来自于这道菜。 ??记得小时候有一次不知道是那个亲戚结婚，我在那里凑热闹，看到大人们在厨房门口一溜排开，面前都放着大面板，大家或拿着啤酒瓶子或拿着小锤子在那砰砰砰的敲着肉片，似乎非常的

特色菜的家常菜大全：（18）：

杜坎减肥特色菜剁椒魔芋腐竹蒸肉

以杜坎减肥法提到可以尽情吃的魔芋、豆制品、海鲜及瘦鸡牛猪肉为基础，用隔水蒸的方法制作的一道菜品，百吃不厌。