20则家常菜做法，蚕的简单快速做法

蚕的家常菜大全：（1）：

祖传蒜香蚕蛹

为什么说是祖传的呢？因为是我外公的做法，我们这一大家子三代人都是这么做，做法简单，保留了食材的原汁原味，用蒜进行提味儿，点睛之笔，体现出蚕蛹的鲜、香、嫩，这可是高蛋白，富含20多种氨基酸，营养丰富，老少皆宜。

蚕的家常菜大全：（2）：

蚕豆炒腰果

剥好的蚕豆一定要尽快下锅煸炒，如果时间放得太久，风干后容易老掉。腰豆放入水中浸泡一晚，煮的时候就比较容易熟。

蚕的家常菜大全：（3）：

酸菜苦笋蚕豆瓣汤

夏季，多吃苦味可以清热败火。个人比较喜欢吃苦瓜。苦笋怎么做，我都觉得太苦。唯独这道酸菜苦笋蚕豆瓣汤，我觉得味道刚刚好，淡淡的酸味中带点苦味，真是让人食欲大开！这个时节，正是苦笋大量上市的季节。喜欢吃苦笋的朋友不妨买来试试。

蚕的家常菜大全：（4）：

茴香葱油蚕豆

蚕豆上市了，二伯拿来一大袋剥好的蚕豆和一大把香葱。于是乎有了它们的完美结合。材料简单又快手！我每次都能吃掉一碟！当零食！

蚕的家常菜大全：（5）：

五香葱油蚕豆

从扬州带回来的剥好的新鲜蚕豆。拿回来就立刻炒了，做个五香葱油蚕豆，下酒当零嘴，极好！这篇呢，还会讲到葱油的作法，葱油啊，就是我心目中的万能神油，用它拌饭拌面条炒菜拌凉面，都能让食物本身的味道提升一大台阶。

蚕的家常菜大全：（6）：

蒜香蚕豆

蚕豆这样做好吃到连皮都一起吃掉

蚕的家常菜大全：（7）：

五香蚕蛹

蚕蛹也可先过水焯一下，开水下锅，焯2分钟即可捞出。

蚕的家常菜大全：（8）：

春季时蔬清炒蚕豆

蚕豆是很季节的蔬菜，每年老妈都会种蚕豆，这是属于春天的味道。每年蚕豆熟了老妈都会做这道菜，我们全家都喜欢吃。多的蚕豆老妈会焯水再放冰箱冷冻室里冷冻。这样一年四季都能吃到蚕豆，不过肯定新鲜的最好吃了。老妈还会把老的蚕豆晒干，平时会做成炸蚕豆瓣，早上就粥吃。很香，我一般当零食吃了。早上去菜场看见有卖的了，就买点尝个鲜了。

蚕的家常菜大全：（9）：

葱炒蚕豆

历史传说：据《太平御览》载，张骞使西域，得胡豆种归，公署人仍呼此为胡豆。此胡豆即蚕豆，又叫佛豆、夏豆、罗汉豆和马齿豆等，蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素c等，并且氨基酸种类较为齐全。蚕豆具有益气健脾，利湿消肿等功能。蚕豆中所含的磷脂是神经组织和其他膜性组织的组成部分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，胆碱有增强记忆的作用。蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。另外，有人认为蚕豆对预防肠癌有一定的作用。蚕豆不可生吃，应将生蚕豆烹制成熟品再食用。否则，易引起中毒。蚕豆含

蚕的家常菜大全：（10）：

葱油蚕豆

时间：约8-10分钟难度：零厨艺份量：2人份

蚕的家常菜大全：（11）：

私房蚕豆烧鲈鱼~香浓酥软超下饭

鲈鱼肉质鲜嫩刺又少，一般都是清蒸的方法做来吃。现在春末夏初，正是吃蚕豆的季节，我就试了下把鲈鱼和蚕豆烧在一起，再搭配红葱酥。鲈鱼的鲜嫩、蚕豆的清香、与油葱酥的浓郁，碰撞出新的口感，超下饭。跟大家分享，希望看到的人可以喜欢

蚕的家常菜大全：（12）：

青椒蚕豆炒海米

一直喜欢吃煮蚕豆，昨天才发现买了忘记吃了，干脆剥了豆荚豆皮，换一种吃法吧！一起试试哦！

蚕的家常菜大全：（13）：

下酒菜——香辣蚕豆

夏日下酒小菜，配上冰镇啤酒

蚕的家常菜大全：（14）：

砂锅炖蚕豆

快手蚕豆，好吃易做。

蚕的家常菜大全：（15）：

酸菜肉丸蚕豆汤

酸菜是不远万里从成都背回来的，是舅妈亲手腌的，又酸又脆……正好配当季的鲜蚕豆，想想都美。

蚕的家常菜大全：（16）：

蚕豆奶酪三明治

春至小满节气正是蚕豆上市好时节

蚕的家常菜大全：（17）：

蚕豆粽子

小时候，外婆每到端午节就会包各种花色的粽子，赤豆粽、鲜肉粽、豆沙粽，记忆最深刻的要数蚕豆粽子了，因为包蚕豆粽子的人家很少(????)

蚕的家常菜大全：（18）：

五香蚕蛹——减脂补充高蛋白的最佳选择

如果一个人需要补蛋白，那么医院的医生最推荐的一定就是蚕蛹了！蚕蛹具有极高的营养价值，蚕蛹中富含蛋白质、多种氨基酸以及维生素，是进补的佳品，适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、脂肪肝、慢性肝炎、高脂血及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。【说起来我吃蚕蛹也是从查出来营养不良之后，护士老妈让我吃的，虽然我也不知道为啥我这么胖还能营养不良…】做给家里老人吃更好哦

蚕的家常菜大全：（19）：

米小料理蚕豆腊味饭

我相信，每一个广东人都拒绝不了电饭锅油盐饭！那种吃鸽子专门店做的油盐饭，浓郁的姜香滋味加上腊味提鲜，无法拒绝！今天比较特别的是在整个配方里加入蚕豆，酥香这个词我总算是真的认识了！做油盐饭不止好吃，还简单易学，上手快吃饭香，属于不脏手料理，这完全得益于电饭锅你要不要来试试？

蚕的家常菜大全：（20）：

蚕菜汤

蚕菜食用时是采摘它近茎部分的梗叶，形状有点像芥兰，碧绿青翠。其嫩叶及嫩梢柔软而滑润，适于滚汤，它富含维生素C、钙和胡萝卜素，能凉血、清热、滑肠、解毒，曾享“百菜之王”的称誉。宋代苏东坡赞它“似可敌莼羹”。《广东新语》说它“蔓叶柔滑可食，味微酸，宜以羹鱼”。但人们嫌它多潺（黏液），贬之曰“潺菜”。广东民间在烹饪实践中，摸索出令潺菜不潺的方法，潺菜清汤则是此方制出的靓汤，它爽甜、软滑，具清热祛湿、通肠利便之功，为盛夏时可口的家庭靓