STEP1、柚子用盐搓干净表面，然后底下中间点十字切开，把果肉取出备用，柚子皮把白色的部分去除，一定要去干净留的越薄越好，柚子皮切丝大约1到2毫米的宽度，用盐水泡一小时。

STEP2、趁柚子皮腌制的时间来处理果肉，果肉把子去干净，不要留皮，一定要拨干净

STEP3、柚子皮浸泡一小时后，挤干放锅中煮，开后捞出用清水洗净，重复三次，最后取出清水浸泡，为了减少柚子皮的苦味。

STEP4、放入冰糖，水，柚子肉开始熬煮，刚放进锅是这样的

STEP5、接着会散开，散开后把柚子皮挤干放入

STEP6、熬煮到锅中的水干了，并且成图中颜色可以关火，取出放凉，千万等温度降下温热的时候再放入蜂蜜，混合，装瓶。

STEP7、放冰箱24小时，好喝的柚子茶就可以喝了，记得温水冲饮