STEP1、外公家院子边挂满黄色小灯泡的柚子树，据说年龄和我差不多

STEP2、外公打下的半背篓柚子准备待用

STEP3、把每个柚子外面的表皮削去，因为外表皮有苦涩味，一定要削干净，但又不能削得过厚，不然就没有多少果皮来做陈皮糖了

STEP4、把削好的柚子皮切成条状，不要切得过小，便于后面好拧干

STEP5、先把柚子皮用冷水洗净，要用手使劲搓，中途换两次水，去涩味。然后锅里倒入冷水、柚子皮。煮沸后2分钟左右，柚子皮。切记要煮太久，柚子皮。

STEP6、煮好的柚子皮放入冷水中，待凉后用手把柚子皮拧干，这是柚子皮基本上缩水三分之一，这样果皮中的苦味也去掉了

STEP7、把冰糖、红糖、清水调成混合汁，倒入锅中，拧干的柚子皮随后下锅，翻炒一会儿后，加入三瓢清水，小火熬制10分钟左右就可以出锅了

STEP8、出锅后的柚子皮可以分装玻璃小罐中，也可以像外公这样装入瓦缸，放入冰箱保存一个月是没问题的