配料表:
详细做法:
STEP1、草菇切成碎末、牛肉剁碎,鸡蛋只取蛋清,香菜去根要叶子
STEP2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍
STEP3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用
STEP4、牛肉碎,冷水下锅,待水开洗去血沫盛出
STEP5、锅内再做水烧开,下牛肉碎和草菇粒
STEP6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味
STEP7、用水淀粉勾芡后,慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮
STEP8、最后撒入香菜淋香油即可
上一篇:懒人姬松茸淮山玉竹鸡汤
下一篇:淮山银耳鸡脚汤