配料表:
详细做法:
STEP1、黄油用的是发酵黄油,口感要更浓一些棉花糖用的是落基山小的,直接扔进锅不用再剪小,友情提示,棉花糖开封以后包好口放在冷藏!一定要冷藏,别问我怎么知道的。脆脆珠和巧克力豆随意量哈。
STEP2、落基山的棉花糖不是很甜,不过怎么也是糖类,来点盐中和下
STEP3、萌萌小饼干的灵魂一共有7种动物造型空口吃都很好吃的哈看上去特别治愈系
STEP4、混合12克奶粉和2克可可粉,可以过筛,我自己家吃,就省略了,而且量也不大
STEP5、20克无盐发酵黄油和一小点盐放在锅里小火融化,要不粘锅
STEP6、融化的差不多了倒入45克的棉花糖,稍微按压一下,很好融化的
STEP7、基本看不到成粒的棉花糖就可以倒入奶粉和可可粉了,这个时候一定要关火,然后顺一个方向搅拌
STEP8、搅拌成比较顺滑的状态,取出放在一边晾一下
STEP9、小饼干因为有可爱动物造型,不用放太多夹馅,4g就可以,毕竟巧克力还是偏甜口的。要是咸口的夹馅可以5克,搓成球球比较好操作。
STEP10、在周围随意放上脆珠和巧克力豆,这一步可以让孩子自己来操作
STEP11、这款小零食真是边做边吃哈,这里还有13个。
STEP12、拉丝效果也很不错的
STEP13、去掉巧克力,把可可粉的量换成奶粉就是原味啦,可以加一些果干。