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热菜家常菜

一次发酵养生吐司

2022-03-19 10:41:07

五谷粉一定细腻。

配料表:

  • 面包粉 (582克)
  • 黑芝麻黑豆粉 (123克)
  • 鸡蛋3个 (119克)
  • 乳清 (156克)
  • 盐 (6克)
  • 白糖 (120克)
  • 酵母 (10克)
  • 黄油 (85克)

详细做法:

STEP1、用奶酪机做出来上层是奶酪,下层是乳清(特别营养)

一次发酵养生吐司

STEP2、先准备黑豆黑芝麻打粉。

一次发酵养生吐司

STEP3、除了黄油外,全部放入厨师机里,开1档活成团,2档3分钟成光滑的面团,加85克黄油,开3档10分钟打出手套膜。

一次发酵养生吐司

STEP4、打出的手套膜。

一次发酵养生吐司

STEP5、整形中……

一次发酵养生吐司

STEP6、卷好面包放入吐司

一次发酵养生吐司

STEP7、放入发酵箱内,温度35度,度80度,发酵2个小时。

一次发酵养生吐司

STEP8、放入烤箱,150度40分钟出炉即可。

一次发酵养生吐司

STEP9、吃起来一股豆香。

一次发酵养生吐司


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