热菜家常菜
玉米馒头
南瓜量是蒸熟的南瓜泥量、加入时大家要留10克、毕竟每个人蒸南瓜时里面进水的多少不一样
配料表：
- 中筋面粉 （100克）
- 细砂糖 （10克）
- 玉米油 （2克）
- 干酵母 （1克）
- 纯牛奶 （50克）
- 中筋面粉 （80克）
- 细砂糖 （5克）
- 蒸熟的南瓜泥 （48克（酌情添加））
- 干酵母 （0.8克）
详细做法：
STEP1、原味面团跟南瓜面团都揉成光滑的面团
STEP2、原味面团进行排气、搓长再两头往中间折、再搓长（这个步骤至少重复6次以上）
STEP3、等分成8份
STEP4、用手稍许把两头整圆
STEP5、南瓜面团操作同步骤2一样
STEP6、硅胶垫撒少许干粉把南瓜面团擀成长方形
STEP7、拿一个切好的原味面团做对比、南瓜面片切成跟原味面团差不多宽的小面片、再用刮板先切长条再切短条使它成小格（注意不要太用力不要切断了）
STEP8、南瓜小面片轻轻翻面抹上少许水或是牛奶
STEP9、把原味面团放上去、轻轻卷起（因为抹了少许水跟牛奶所以能很好的贴合在一起）
STEP10、立起来立起来立起来——重要的事情说三遍、立起来放在油纸上（为了逼真效果、可在原味面团上用牙签戳几个小洞）盖上盖子温暖处发酵到1.5倍大小、水开后上锅蒸10分钟焖两分钟再开盖
STEP11、成品图、只要面团揉好排气好、做一发的馒头也是非常柔软的
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