配料表:
详细做法:
STEP1、牛腩洗净,锅中放冷水下牛腩跟姜片,煮沸后去浮沫。水要沫过牛腩!去好浮沫改小火炖煮一小时。
STEP2、中途可以用筷子插下牛腩看有没有熟,关火前五分钟放入冰糖、盐调味。
STEP3、煮好后盛出晾凉,然后根据个人口味切成块或者片,装盘
STEP4、撒上葱花,然后把汤淋在葱花上,上菜啦牛肉软烂,汤汁鲜香
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