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热菜家常菜

清汤牛腩

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 牛腩 (800)
  • 盐 (少许)
  • 姜 (半个)
  • 料酒 (适量)
  • 冰糖 (适量)

详细做法:

STEP1牛腩洗净,锅中放冷水下牛腩跟姜片,煮沸后去浮沫。水要沫过牛腩!去好浮沫改小火炖煮一小时。

清汤牛腩

STEP2、中途可以用筷子插下牛腩看有没有熟,关火前五分钟放入冰糖、盐调味。

清汤牛腩

STEP3、煮好后盛出晾凉,然后根据个人口味切成块或者片,装盘

清汤牛腩

STEP4、撒上葱花,然后把汤淋在葱花上,上菜啦牛肉软烂,汤汁鲜香

清汤牛腩


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