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热菜家常菜

西红柿牛腩汤

我比较喜欢偏甜所以没放盐,可以适量加盐或者酱油调味

配料表:

  • 牛腩 (380克)
  • 西红柿 (2个)
  • 土豆 (1个)
  • 香菜 (适量)
  • 姜 (5片)
  • 蒜 (6瓣)
  • 八角 (2-3个)
  • 酱油 (1/3汤勺)
  • 料酒 (1/3汤勺)
  • 冰糖 (6大块)

详细做法:

STEP1、牛腩冷水下锅焯水西红柿表皮切十字花下锅烫掉皮,切小块切小块(这里没拍照,后面临时想起加入的)

西红柿牛腩汤

STEP2、重新起一锅冷水,水量要足(会慢慢减少,不建议中途添水)起火放入牛腩,姜片,蒜瓣,八角(八角,八角)加料酒哦小火炖30分钟

西红柿牛腩汤

STEP3西红柿和冰糖再小火炖15分钟左右,土豆块再炖15分钟左右

西红柿牛腩汤

STEP4

西红柿牛腩汤

STEP5、最后撒点香菜末(没有香菜拿葱花代替的)

西红柿牛腩汤

STEP6、出锅

西红柿牛腩汤


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