STEP1、牛尾洗净，灼水待用

STEP2、将灼好水的牛尾放入砂锅中，加入水，盐，姜，花椒少许，料酒少许炖至软烂

STEP3、将番茄，洋葱切块，和番茄酱一同入炒锅翻炒

STEP4、将炒好的番茄洋葱放入砂锅，再放入大葱，开小火慢炖10分钟即可。