STEP1、牛腩、西红柿、葱、姜、八角、香叶等备料

STEP2、开水汆烫一下西红柿，去皮

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STEP3、西红柿切块

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STEP4、牛腩冷水焯水

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STEP5、姜切片

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STEP6、给煲中倒入牛腩，加上水，水淹没牛腩即可

STEP7、加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽

STEP8、接着加入八角，香叶，姜片，小葱

STEP9、大火煮沸后调小火炖牛腩约1小时，倒入西红柿继续炖20分钟

STEP10、20分钟后再加入部分西红柿，并加入盐

STEP11、出锅时加一点点香菜，完成

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