快手牛肉菇煲

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07牛肉肉菇

淀粉水一定要很粘稠，没陶瓷锅就直接用铁锅，菇类可以换自己喜欢的菇

配料表：

详细做法：

STEP1、牛肉洗净，竖纹理横刀切牛肉才会比较嫩点(右边图)

快手牛肉菇煲

STEP2、牛肉切片，加姜丝，适量生抽，胡椒粉和调得比较浓稠的淀粉水。搅拌均匀腌制15分钟

快手牛肉菇煲

STEP3、红萝卜切滚刀状，菇类洗干净（清洗时不要泡太久水，菇会吸水份）

快手牛肉菇煲

STEP4、蒜切片，辣椒切片

快手牛肉菇煲

STEP5、热锅下油，下蒜片辣椒炒香后放红萝卜菇类，慢慢炒到菇软，关火，转陶瓷锅。

快手牛肉菇煲

STEP6、开火加小半碗水，我这里一不小心倒水太多了。盖盖子，焖几分钟

快手牛肉菇煲

STEP7、加一大勺黄豆酱，搅拌均匀

快手牛肉菇煲

STEP8、把搅好的牛肉片铺到陶瓷锅里面来，要滩开，牛肉不要堆太厚（我这里水太多）盖盖子焖2.3分钟

快手牛肉菇煲

STEP9、出锅

快手牛肉菇煲