配料表:
详细做法:
STEP1、蟹味菇洗净,新鲜棒骨洗净,火腿切小块,春笋洗净
STEP2、春笋去皮切条,姜切片,葱切段备用
STEP3、蟹味菇焯水,可以去掉腥味,做汤很鲜
STEP4、春笋焯水5分钟,一定要焯水。原因问了度娘:一方面是因为芦笋中含有草酸,进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙,而焯水则能去除大部分草酸,吃起来更放心。另一方面是因为这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,而且焯水后的芦笋色泽会更加艳丽、质地更脆嫩。
STEP5、棒骨焯水,去血水,全部备用
STEP6、将全部食材放入锅中,猫还是用的电饭煲的煲汤功能,还是蛮不错的。诺邓火腿不用焯水,直接洗净放进去就好,老规矩,不要放盐。
STEP7、加入开水2个小时,砂锅煲更好喝哦
STEP8、1个多小时后,放入盐调味,火腿并没有放很多,所以还是要放盐的。春笋蟹味菇火腿特别鲜,吃货立马热乎乎喝上一大碗。