热菜家常菜
腊味煲仔饭
记得做好关火后盖盖子焖一会儿
配料表：
- 大米 （一小杯）
- 香肠 （皇上皇腊肠半根）
- 青菜 （三四颗）
- 姜 （一片）
- 香油 （小半勺）
- 生抽 （两小勺）
- 糖 （一克）
- 蚝油 （一小勺）
详细做法：
STEP1、大米提前泡一小时以上然后滴一两滴食用油，搅拌一下，米和水我是用的1:1比例浸泡后也没有再加水，煲仔饭不适合太稀。
STEP2、先大火蒸，开后转最小火，五分钟左右放入腊肠姜丝，继续小火蒸，因为浸泡过的米很好熟的，全程大约十几分钟就蒸好了，这时候烫青菜（锅中放少许盐一滴油）烫出来青菜颜色好看。
STEP4、看到锅巴了吗
STEP5、一人一锅开吃啦
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