热菜家常菜
菲仕乐珐琅锅煲仔饭
1.饭定要多下，然容易熟。2.饭和水重量比例1:1.5，比我用200g饭，搭配300g水，淘完后加入300g水，我煮饭时候没有，水，水水，饭会太湿。3.家里正好有生姜粉，所才没有切姜丝，两种都。4.煲仔汁量比例其实没有那么严格，中餐嘛我觉得是喜欢味道多点，喜欢味道点，调好后尝下味道做调整。5.赞个菲仕乐珐琅，很重，水，盖后密封性特别好，做很多美食特别实用
配料表：
- 大米 （200g）
- 油 （适量）
- 香肠 （1根）
- 蔬菜 （若干）
- 鸡蛋 （1个）
- 老抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 麻油 （适量）
- 生抽 （2勺）
- 白糖 （适量）
- 生姜丝/粉 （少许）
详细做法：
STEP1、大米提前泡水1小时，菲仕乐珐琅锅在锅内壁抹油，把泡好的米倒进去，加水，最好是将大米称重，米水比例1:1.5，再倒少许油在上面，上灶大火煮饭至水收干，饭表面有气孔。
STEP2、香肠切片，蔬菜洗净汆水备用，蔬菜可以自己随意搭配，比如香菇、干萝卜丁等，我偷懒直接买了搭配好的胡萝卜玉米豆子，外加两颗上海青
STEP3、饭煮到表面有气孔时转小火，放入腊肠和鸡蛋，如果用姜丝就在这一步铺姜丝后放香肠）盖锅盖，焖约5分钟左右。
STEP4、调煲仔汁，生抽两勺，老抽少量，麻油一勺，蚝油一勺，白糖少许，生姜粉一点（如果用姜丝的话就不用放生姜粉）喜欢吃胡椒的也可以放一点胡椒粉）加凉开水或纯净水搅拌均匀。
STEP5、放入准备好的蔬菜，沿锅边淋一圈油，焖约2-3分钟浇入煲仔汁，继续盖上锅盖，分钟焖约10分钟。
STEP6、开盖撒点黑芝麻或葱花，就可以开吃啦
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