STEP1、1，将鸭宰杀去毛，去内脏后洗干净切小块备用

STEP2、2，准备好材料，姜干净切片备用，虫花草洗干净泡发备用，莲藕去皮切片备用，香菇开水泡发，洗干净备用

STEP3、3，把鸭块冷水下锅焯水，倒入适量的料酒去腥味，焯水后洗干净备用

STEP4、4，把焯水的鸭块，姜片放砂锅内，倒入足够的开水

STEP5、5，大火炖制15分钟

STEP6、6，水开后倒入藕片，转中火继续炖制40分钟

STEP7、7，炖了40分钟后，再倒入香菇，虫花草，转小火继续炖制20分钟

STEP8、8出锅前放盐，一点点酱油即可！

STEP9、9美味滋补的老鸭汤就可以享用啦