STEP1、1.老，剁成大块，一只子大约剁成8到10块。块，沥干分。2.块，一次性倒足，不要盖盖子，大火加热，开撇去浮沫。3.盖上盖子，改成小火煲30分钟。30分钟，关火勺子撇去面上的油。然北沙参，玉竹和姜片，盖上盖子，继续煲制1个半小时。食前盐调味即可。

STEP2、鲜甜好喝。