STEP1、发菜用温水泡开。

STEP2、锅里加入清水，烧开后加入发菜，此时碗中放入适量淀粉，加凉水搅拌均匀后放入锅中。

STEP3、搅拌均匀，至锅内小气泡消失为止，迅速打入一个鸡蛋，加入十三香，盐调味。