STEP1、银耳不用去掉黄色的根，电压力锅煲汤模式25分钟，加上升压、排气、降压等过程，总共约45分钟，不同品牌时间不同。

STEP2、压力阀落下后闷了五分钟出锅，口感已经软糯了！

STEP3、这是煮好后，再闷30分钟的样子，很软糯了，里面有银耳茯苓芡实薏仁红小扁豆

STEP4、这种白色的椴木银耳，没有黄色的根，高压锅煮好后，闷了40分钟都没有软糯，口感还是脆的。

STEP5、换了一款，更便宜的丑耳（黄银耳，30块钱一斤的。

STEP6、压力阀下落后闷25分钟，软糯到没话说

STEP7、杂粮醪糟银耳羹（黄银耳、四君子、杂粮醪糟、一丢丢红糖），压力阀落下后，闷了1小时，相当相当软糯，都快化成渣了！依然没有去掉黄色的根。

STEP8、这些都是电压力锅煮的，每一次都很软糯，普通电饭煲的我也试过，效果不如电压力锅。有的素友用电炖锅从晚上开始炖第二天早上吃，也是可以的，这个闷的时间就更长了！