STEP1、支竹用温水泡软，备用。

STEP2、羊肉焯水，热锅热油爆香姜片和羊肉，溅米酒、生抽、柱侯酱、干辣椒、香叶炒香后加入多多的水，中火焖。

STEP3、盖上锅盖焖吧……

STEP4、50分钟后看看羊肉，煮软了，捞出香叶。羊肉熟烂，筷子能插透。

STEP5、倒入支竹，咕嘟咕嘟……支竹吸足了羊汤，可美了。

STEP6、上桌，开搓！