STEP1、步骤一：先把羊骨和羊肉浸泡2到3个小时中途换一次水。我买的是纯山羊，纯山羊味不是特别大。如果你是买的绵羊肉那这一步就的好好做啦。

STEP2、步骤二：将羊肉和羊骨焯水捞出血沫，再将羊肉羊骨捞出洗干净备用

STEP3、步骤三：将焯水洗干净的羊骨和羊肉，冷水下锅水要多一点哦。大火烧开转小火即可。

STEP4、步骤四：这是熬了一个多小时的羊肉，看上去汤很白了。可以再多熬一会，熬2个小时左右就可以了。

STEP5、步骤五：装碗葱末香菜盐辣椒，就可以享用了。嘻嘻，当然这一步的调料是根据自己喜好来哦。