STEP1、首先介绍一下姥姥妈妈传下来的炖汤神器把需要的调料：小茴香花椒大料一起放进去。煮的时候就不会再汤里有乱翻滚的调料了！

STEP2、我是用珐琅锅做的，此方法适用于各类锅子，砂锅亦可，羊肉冷水汆过，珐琅锅放水，葱段，姜片，and妈妈的调料盒，烧开以后放汆好的羊肉大火煮开，小火慢炖，一个半小时到两个小时羊肉炖软烂了以后放山药胡萝卜继续中火炖煮半个小时，最后撒盐,胡椒粉，小香葱，出锅，结束

STEP3、成品……