STEP1、乌鸡切大块。

STEP2、锅中放热水，加入姜片和乌鸡，快速焯水约1分钟。

STEP3、焯水后的乌鸡用冷水冲洗，放入汤锅中，加入汤料（花生米，黄芪，桂圆和红枣）枸杞在出锅前放。

STEP4、加入冷水，水量至少覆盖汤料后再加一大碗水。

STEP5、高压锅调节到煮饭模式大约1520分钟。

STEP6、开盖加少许盐调味，加入枸杞再焖盖一分钟。

STEP7、可以享用啦，乌鸡肉软滑鲜嫩，鸡汤滋补又不油腻。