STEP1、鲜活大虾洗净备用。

STEP2、小香葱洗净

STEP3、小烤肠切花刀，葱姜切碎备用。

STEP4、大虾去头、去皮、去虾线洗净，放入料酒、白胡椒粉、盐腌15分钟。

STEP5、白玉菇和蟹味菇洗净焯水备用。

STEP6、淀粉加水调好备用。

STEP7、炒锅放玉米油，放葱姜碎炒出香味，放入焯好水的白玉菇和蟹味菇。

STEP8、加入1勺盐翻炒2分钟，加入10分钟。

STEP9、10分钟后放入腌好虾仁和小烤肠。

STEP10、虾仁变色，小烤肠开花后，放1小勺白胡椒粉，水淀粉勾芡。

STEP11、关火，撒香葱碎出锅。