STEP1、猪肝切片，用水冲去血水，用淀粉，盐，生抽腌制15分钟。

STEP2、菠菜洗干净

STEP3、锅里放清水，烧开。

STEP4、把菠菜焯水，去草酸，草酸影响钙吸收。

STEP5、瓦煲放水烧开

STEP6、倒入腌制好的猪肝，煮开。

STEP7、放入焯水后的菠菜，枸杞，盐，香油调味。

STEP8、补铁补血，菠菜猪肝汤。