STEP1、按照个人菜量洗好口蘑。

STEP2、准备配菜，胡萝卜去皮，拍蒜，洗罗勒（又叫作九层塔）

STEP3、辣椒切末，蒜切末，胡萝卜切丝，罗勒切末。

STEP4、口蘑切片，更容易入味

STEP5、热锅下油，开大火，倒入辣椒，蒜，罗勒煸香。

STEP6、香味炒出来以后加入胡萝卜丝，继续翻炒。

STEP7、将胡萝卜炒蔫以后加入一勺豆瓣酱拌匀。

STEP8、倒入口蘑片，此时淋上两勺酱油，翻炒一会儿。

STEP9、大约五分钟以后蘑菇变软，加水稍微煮一会儿，开中火，加适量盐

STEP10、大约三分钟以后蘑菇熟了！出锅装盘饭扫光嘿嘿嘿……口蘑又鲜又嫩。