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热菜家常菜

汤底都蘸光的香辣蘑菇

2022-03-19 10:41:07

1.新鲜辣椒可代替泡椒2.罗勒是关键3.注意翻炒均用大火,小火可能香不起来

配料表:

  • 蘑菇 (1盘)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 罗勒 (适量)
  • 泡椒 (6个)
  • 蒜 (3瓣)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (2勺)
  • 豆瓣酱 (1勺)

详细做法:

STEP1、按照个人菜量洗好口蘑。

汤底都蘸光的香辣蘑菇

STEP2、准备配菜,胡萝卜去皮,拍蒜,洗罗勒(又叫作九层塔)

汤底都蘸光的香辣蘑菇

STEP3、辣椒切末,蒜切末,胡萝卜切丝,罗勒切末。

汤底都蘸光的香辣蘑菇

STEP4、口蘑切片,更容易入味

汤底都蘸光的香辣蘑菇

STEP5、热锅下油,开大火,倒入辣椒,蒜,罗勒煸香。

汤底都蘸光的香辣蘑菇

STEP6、香味炒出来以后加入胡萝卜丝,继续翻炒。

汤底都蘸光的香辣蘑菇

STEP7、将胡萝卜炒蔫以后加入一勺豆瓣酱拌匀。

汤底都蘸光的香辣蘑菇

STEP8、倒入口蘑片,此时淋上两勺酱油,翻炒一会儿。

汤底都蘸光的香辣蘑菇

STEP9、大约五分钟以后蘑菇变软,加水稍微煮一会儿,开中火,加适量盐

汤底都蘸光的香辣蘑菇

STEP10、大约三分钟以后蘑菇熟了!出锅装盘饭扫光嘿嘿嘿……口蘑又鲜又嫩。

汤底都蘸光的香辣蘑菇


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