STEP1、小鲍鱼先洗干净泡一小时，炖盅放入小鲍鱼和泡的水，加入猪骨，先炖2小时。

STEP2、鱼胶要提前8小时泡好。切段。

STEP3、炖2小时后加入鱼胶，炖1小时就可以了。注:鱼胶早放入，炖，会烂，就没有口感了。