热菜家常菜
汤清味美，宝宝也能吃的清汤萝卜牛腩
这道汤比较费时间，我今天没有用高压锅炖！用高压锅的小伙伴把沫子打后再盖上盖子压个30分钟，大火上气后改小火，炖好放掉气再加萝卜，高压锅炖萝卜5分钟！水记得一次加够哦！
配料表：
- 牛腩 （500克）
- 萝卜 （半根）
- 小葱 （3根）
- 冰糖 （2块）
- 冰糖 （2块）
- 姜 （6片）
- 盐 （1勺）
- 炖料包:
- 八角 （2个）
- 香叶 （2片）
- 花椒 （30粒）
- 白胡椒 （30粒）
- 桂皮 （1块）
- 甘草 （10个）
- 陈皮 （2片）
详细做法：
STEP1、这个牛腩我从上午就开始用冷水泡了，把血水泡干净！清汤一定汤要清！
STEP2、冷水下锅，加入三片姜，一点点花椒把牛腩焯下水，大火5分钟就可以了！
STEP3、时间到了关火取出牛腩放在风扇底下吹凉备用，牛肉凉了就切成块放到炖锅里。
STEP4、锅内放入几片姜和葱结，放入牛肉，炖牛肉的汤最好一次放够！
STEP5、锅烧热了，把准备好的香料倒入锅里炒一下，把香味激发出来！小火慢慢煸，煸到闻到香味
STEP6、调料放入茶包，放入炖锅里，锅里加两块冰糖
STEP7、煮到开始冒小泡，微微沸腾的状态后改小火
STEP8、把沫子打一下，盖上盖子中小火炖40分钟，中火有一点点就好了
STEP9、时间到了，把葱姜香料都取出来，中小火再炖40分钟
STEP11、萝卜煮好了，加入2勺盐，再炖1分钟
STEP12、加入一点葱花，就可以啦！
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