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热菜家常菜

金汤肥牛

2022-03-19 10:41:07

南瓜的用量因人而异,想要南瓜汤浓郁一点的就可以多放一点

配料表:

  • 肥牛 (200克)
  • 金针菇 (150克)
  • 南瓜 (250克)
  • 黄灯笼辣椒酱 (一小勺)
  • 杭椒 (一点)
  • 小红尖椒 (一点)
  • 大蒜 (3-5瓣)
  • 清水 (适量)

详细做法:

STEP1、金针菇洗净去除底部。南瓜切成小块上锅蒸熟(筷子一戳就软),蒸熟后将它打成泥。辣椒切小片。肥牛冷水下锅,水煮沸捞出备用

金汤肥牛

STEP2、锅中放入少许盐将金针菇焯水至断生,捞出备用

金汤肥牛

STEP3、锅中热油爆香蒜末,加入一勺黄灯笼辣椒酱,炒香

金汤肥牛

STEP4、锅中倒入适量的清水和之前的南瓜泥,再加入之前准备好的肥牛,直至汤冒泡即可关火

金汤肥牛

STEP5、碗的底部铺上金针菇,倒入煮好的金汤肥牛

金汤肥牛

STEP6、最后撒上辣椒即可,喜欢吃辣的朋友可以在煮的时候丢几颗辣椒

金汤肥牛

STEP7、喝汤的时候还能喝到淡淡的南瓜味,真是幸福呀

金汤肥牛


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