STEP1、准备食材：羊肉300克白萝卜200克料酒15克蚝油15克盐3克黑胡椒2克猪皮冻100克中筋面粉250克水125克葱丁30克

STEP2、面包机桶内倒入水，中筋面粉，1克盐

STEP3、面包机桶装入面包机，选择13-iMix功能

STEP4、大约揉10分钟左右，在剩余10分钟时按暂停键

STEP5、揉好的面团放到揉面垫上，盖上玻璃碗醒30分钟左右

STEP6、白萝卜切小丁，羊肉切小块

STEP7、搅拌机中放入羊肉块，料酒，蚝油，黑胡椒，盐，搅打均匀

STEP8、取出，倒入装有白萝卜丁，葱丁，猪皮冻的碗中，搅拌上劲

STEP9、静置15分钟左右

STEP10、每个小剂子取13克，揉圆，擀成薄圆片

STEP11、擀好的面皮中加入18克左右的馅料，用大拇指和食指慢慢捏出小褶子，一点点的将口子收紧»收口一定要黏紧，不然蒸的时候汤汁会流出

STEP12、灌汤包放入垫有硅油纸的蒸笼上

STEP13、冷水入锅，大火煮15分钟左右»同款电陶炉开16档

STEP14、吃灌汤包一定要趁热。咬一口，汤汁迫不及待的流出，马上就要拿嘴接住，然后顺势把半个汤包连皮带馅大口塞进。