STEP1、切好香菜和葱备用（如果不吃香菜或者葱也可以不用）

STEP2、将切好的番茄倒入锅中，往锅里倒入橄榄油和盐

STEP3、等待番茄煮开锅的过程中，打两个鸡蛋

STEP4、等到沸腾后，把打好的鸡蛋倒入锅中

STEP5、等待两秒左右，搅和一下锅

STEP6、再次开锅后，调成小火再煮一分钟

STEP7、按照自己的口味往锅里倒入少许胡椒粉（不倒也可以）

STEP8、关了火之后，按照自己的喜好加入葱和香菜，搅拌一下就好了！