STEP1、番茄，豆腐，金针菇，小青菜洗净

STEP2、番茄，豆腐切小块

STEP3、热锅，加少许油（我用的是橄榄油）

STEP4、放入番茄翻炒至出水，变软

STEP5、加入适量的水，然后放入豆腐（我喜欢吃老豆腐，不喜欢的可以放嫩豆腐）煮熟更入味

STEP6、水开后放入金针菇和青菜，再煮至水开

STEP7、打入鸡蛋

STEP8、放少许的盐和生抽，还有一点点虾皮提鲜，美味的低脂番茄菌菇汤就做好了，做晚餐吃最好不过