配料表:
详细做法:
STEP1、把米洗净到入砂锅,水量跟平时电饭锅煮差不多,基本是一个食指指节的水位。米粮按需自己控制。有时间就把米浸下会更好!
STEP2、砂锅烧热后只需要小火就好!小火闷到饭的水分差不多收干,饭上出现一个个小洞的时候,淋入一些椰子油,饭就会带着椰子香。没有椰子油就加家里的食用油也可以。加油是为了不糊锅。适当淋一点就好!再码上切好的香肠,盖盖继续闷饭。
STEP3、煮饭的同时,把香菇用酱油和酒闷下熟。然后用热水焯下青菜和胡萝卜。
STEP4、看饭基本好了的时候,把所有菜都码在饭上!再淋一点油再菜上!再淋入适量的酱油调味。盖盖继续闷下!现在就要时刻注意火候了,闻到有一点点饭焦味就可以关火了!关火后,砂锅是有余温的。撒上葱花继续闷一会儿。然后搅拌下就可以吃啦!