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热菜家常菜

姬松茸虫草花排骨汤

配料表:

  • 虫草花 (一小把)
  • 松茸 (10朵左右)
  • 排骨 (8块)
  • 玉米 (半根)
  • 山药 (半根)
  • 盐 (适量)
  • 葱 (2段)
  • 姜 (2片)

详细做法:

STEP1、姬松茸用水泡半小时以上,泡完的水不要倒,做汤的时候一起倒进去

姬松茸虫草花排骨汤

STEP2、所有配料洗净切好备用

姬松茸虫草花排骨汤

STEP3、冷水下排骨,放葱段姜片,烧至水开,撇开血沫,把肉捞出放到煲汤的砂锅内

姬松茸虫草花排骨汤

STEP4、砂锅内倒入冷水没过排骨,然后倒入泡姬松茸的水,将姜姬松茸虫草花一起放入砂锅,大火煮开后转小火,放入玉米和山药(如果想要山药块完整的话可以中途再放,煲40分钟左右

姬松茸虫草花排骨汤

STEP5、汤煲好后依旧是我的老方法,把盐直接放到碗里,然后盛一勺汤把盐化开,再盛食材加汤,最后备个小碟子倒些生抽,排骨可以沾着生抽吃

姬松茸虫草花排骨汤

STEP6、鲜美无比的排骨

姬松茸虫草花排骨汤


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