STEP1、花胶泡三个小时，用剪刀剪开里面的隔囊，清洗干净。这种厚鳘鱼花胶需要认真清洁，隔囊里面有各种东西洗出来。表面暗色一块块是本身的血干了以后的样子，属正常。薄薄的长筒状的花胶比较干净，泡发后洗洗就行。

STEP2、将清洗后的花胶切块。放油，姜片，三勺料酒到炒锅里面快速爆炒一下花胶，然后放进汤锅备用。主要去花胶腥味，不然煮出来的汤味道太重大多数人不喜欢。

STEP3、香菇泡发3个小时后，用刀刮掉菇面的一片片的黑疙瘩，没有疙瘩的不用刮

STEP4、香菇里面，用手指清洗干净以免有沙，菇盖边打开洗干净(如上面菇)，菇边打不开的话(如下面菇)用手指掰开清洗。洗干净后对半切，备用

STEP5、响螺片泡1.5到3小时，洗干净表面，切片

STEP6、将以上所有材料加上枸杞，猪骨，鸡，再加几片姜和两勺料酒，加入适量的水。大火煮开后最小火煮一个小时就好了。

STEP7、先试喝一下再放盐，响螺片本已自带咸鲜味。

STEP8、喝不完放冰箱后，因为富含胶原蛋白会变成啫喱状。现在趁机可以将表面黄色的鸡油刮走

STEP9、选香菇要选干燥无硫，闻起来有香菇清香味的。不会选的去超市买包装的就好。至于选花胶和响螺片，省略一百字……简单点都是干燥的闻起来味道正常就好，不同价位花胶也没关系，反正都是有胶原蛋白和养胃功效