STEP1、这是需要用到的蔬菜，把蔬菜洗干净，红萝卜切片，金针菇去根部，把撒。上海青撕开一片片。鲜菇可以给它刮个造型。

STEP2、全瘦的瘦肉切成片，（我这里是一小碗，我做的是一个人份的。家里人多就切多点肉，肉翻倍了，蔬菜也一样，这里肉是辅助，蔬菜才是主角，所以蔬菜要比肉多。冷水入锅，加入一片姜片。

STEP3、大火煮开。这个时候把浮沫去掉。刚刚煮沸的时候，浮沫是最好捞的！

STEP4、这是去除浮沫的。汤还是比较清的。调成中小火煮35分钟。

STEP5、加入切成片的红萝卜大火煮2分钟。

STEP6、再加入其他的菇菇。煮5分钟左右。

STEP7、最后确认所有食材都熟透后，加入盐半勺香油加入上海青。上海青熟了。就可以关火。出锅。