STEP1、竹荪用热水泡泡，洗净

STEP2、排骨放一点点盐略微腌制一会会，会更入味

STEP3、排骨洗净

STEP4、排骨先焯水，去掉沫沫，然后加入黄酒，生姜，萝卜，竹荪，待沸腾后，开小火炖煮一个半小时左右。